Ratatouille com couve crispy

modo de preparo do molho

1. Em uma panela, refogue a cebola em 2 colheres de óleo.
2. Acrescente o alho e refogue.
3. Adicione o tomate e tempere com sal e chimichurri. Refogue por alguns minutos.
4. Coloque a água e tampe a panela.
5. Deixe ferver em fogo baixo por, aproximadamente, 15 minutos.
6. Ao final desse período, amasse os tomates. Reserve.

modo de preparo da couve

1. Coloque a couve no air fryer, com cuidado, para deixá-la bem soltinha.
2. Tempere com o sal ou outro tempero de sua preferência.
3. Ligue a air fryer por 10 minutos a 180° C.
4. Retire da air fryer e mexa com cuidado para manter a couve solta e crocante. Reserve.

modo de preparo do ratatouille

1. Corte os legumes em rodelas finas e uniformes.
2. Cubra o fundo de uma travessa com o molho de tomate e monte a sequência de legumes.
3. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Leve ao forno a 180° C por, aproximadamente, 40 minutos.
5. Retire do forno e sirva com a couve. Bom apetite.

receita de @gororobanacozinha