Rabada simples

Modo de preparo

Um dia antes de cozinhar, tempere o rabo de boi com páprica, sal, pimenta-do-reino e 2 dentes de alho amassados.
No dia seguinte, em uma panela grande, sele o rabo e reserve.
Na panela de pressão, refogue a cebola e os 2 dentes de alho restantes no azeite.
Adicione os tomates, a cenoura e o salsão.
Transfira os pedaços de rabo selado para a panela de pressão.
Cubra com água e deixe cozinhar por 1h30.
Abra a panela a cada 30 minutos, para evitar que grude no fundo.
Sirva como desejar.

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