Quiche de cebola caramelizada com bacon

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grosa.
Adicione o sal, o ovo e misture novamente.
Aos poucos, vá acrescentando a água, até formar uma massa lisa e homogênea.
Faça uma bola, enrole em plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Depois, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de fundo removível.
Faça furos na massa com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Para o recheio, em uma panela, coloque o bacon e refogue até dourar. Reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola e tempere com sal e uma pitada de açúcar.
Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando, até a cebola caramelizar.
Depois, junte o bacon e misture bem. Reserve.
Em uma tigela, para o creme de ovos, coloque os ovos, o creme de leite e o parmesão, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Na massa pré-assada, espalhe o recheio e despeje o creme de ovos por cima.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
E está pronta para servir! Aproveite .

anote aí...

O segredo da quiche de cebola caramelizada com bacon perfeita está na espessura que você irá fatiar as cebolas. Para isso, a dica é cortar em espessura média a cebola em meia lua.