Quibe de abóbora recheado

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque o trigo para quibe em uma vasilha com água e deixe hidratar por 20 minutos;
3. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione o azeite, refogue a cebola e o alho e reserve;
4. 

   Receiteria

   Amasse a abóbora, de modo a formar um purê; junte a cebola e o alho refogados; tempere-a com salsinha, zaatar, sal, pimenta e misture;
5. 

   Receiteria

   Escorra a água do quibe, junte-o ao purê de abóbora temperado e reserve;
6. 

   Receiteria

   Misture o creme de ricota com a ricota fresca, tempere com sal e hortelã a gosto e reserve;
7. 

   Receiteria

   Em uma forma untada com azeite, faça uma camada uniforme com a mistura de abóbora; em seguida, adicione toda a mistura de ricota e cubra com o restante da abóbora. Depois, o quibe está pronto para ser servido.