Simples de fazer, essa quesadilla combina pedaços suculentos de frango com queijo derretido e prensado entre tortilhas crocantes. Perfeita para uma refeição rápida e saborosa, ou até mesmo para um lanche da tarde, essa tradicional receita mexicana vai conquistar o seu paladar.
ingredientes
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Modo de preparo
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Lave bem os vegetais e junte os ingredientes na bancada para fazer essa quesadilla de frango, uma receita clássica da culinária mexicana;
Receiteria
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Descasque e corte a cebola em pedaços grandes. Fatie os pimentões em tiras finas;
Receiteria
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Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, pimenta-caiena e shoyu. Misture bem para incorporar em todos os pedaços;
Receiteria
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Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque um pouco de azeite e, assim que aquecer, adicione os filés de frango. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado;
Receiteria
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Retire os filés da frigideira, coloque-os em uma tábua e corte-os em tiras. Diminua o fogo para baixo e volte as fatias de frango para a frigideira para terminarem de cozinhar. Retire os pedaços de frango da frigideira e reserve;
Receiteria
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Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite, coloque a cebola e os pimentões, acrescente um pouco de sal e refogue rapidamente. Volte os pedaços de frango e mexa para incorporar os sabores. Reserve;
Receiteria
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Em uma chapa ou frigideira, coloque uma tortilha e deixe dourar levemente. Com a ajuda de uma espátula, vire o disco, adicione parte do queijo ralado, coloque um pouco do recheio de frango e cubra com mais um pouco de queijo ralado;
Receiteria
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Coloque uma tortilha por cima para fechar, aperte levemente e vire para dourar. Retire da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo com o restante das tortilhas;
Receiteria
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Corte em pedaços menores e aproveite. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Se preferir, você pode trocar o frango por alcatra, também fica delicioso!
Se quiser deixar a receita ainda mais mexicana, você pode adicionar guacamole ao recheio.
Para uma versão vegetariana, troque o frango por cogumelos ou legumes refogados, fica incrível!
Gostou dessa receita? Então deixe um comentário e não se esqueça de conferir nossa lista de receitas de quesadillas!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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