Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o melhor quentão com especiarias para aquecer a sua noite;
Receiteria
Em uma panela média de fundo grosso no fogo médio, coloque o açúcar e segure o cabo da panela, chacoalhando por vezes. Não é necessário utilizar espátula ou colher;
Receiteria
Quando derreter cerca de 70-80% do açúcar, mas ainda houver grãozinhos não derretidos, adicione a água aos poucos. Enquanto o caramelo dissolve, descasque e pique o gengibre em rodelas. Adicione na panela;
Receiteria
Deixe ferver um pouco, adicione o cravo e a canela em pau. Ferva por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Adicione a cachaça e quando começar a borbulhar, ferva por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo;
Receiteria
Sirva o quentão com especiarias nas festas juninas. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

64.6 calorias

0.2g proteínas

0g gorduras

16.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 64.6

Gorduras totais	0g	0%
Gorduras saturadas	0g	0%
Sódio	0.8mg	0%
Carboidratos	16.9g	6.1%
Fibras	0g	0%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	16.7g	0
Proteínas	0.2g	0.4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	0.2mg	0%
Ferro	0mg	0%
Potássio	0mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Beba o quentão para aquecer da cabeça aos pés e aproveite as comemorações no meio do ano. Prepare o quentão quando bater a vontade e curta!

Se quiser, acrescente também um pedaço de casca de laranja.

O modo mais prático de descascar o gengibre é raspando com uma colher.

Veja a receita tradicional de quentão e deguste esse preparo com ingredientes variados!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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