4 porções
90min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o leite até atingir 37°C.
- Coloque o coagulante, misture e reserve por 30 a 40 minutos.
- Quando talhar, faça cortes na superfície para separar a massa do soro e reserve por mais 30 minutos.
- Passado o tempo, misture o sal, forre uma peneira com um pano limpo e coe a massa.
- Reserve a massa na peneira apoiada em um recipiente por algumas horas para sair bem o soro.
- Transfira para um molde de queijo ou um pote plástico com furos e leve à geladeira por mais 2 horas.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @chefhelena
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Com apenas três ingredientes, você faz esse queijo minas caseiro prefeito para saborear com pão, rechear sanduíches ou servir acompanhado de geleias.
Apesar do tempo de espera ser longo, o preparo não é trabalhoso.
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