Purê de ervilha e frango com crosta de parmesão

Modo de preparo do purê

Derreta a manteiga e refogue a cebola com um pouco de sal.
Adicione o alho picado e as ervilhas congeladas.
Junte a água e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos.
Com a ajuda de um mixer, triture as ervilhas junto às folhas de hortelã, até formar um purê.

Modo de preparo da crosta de parmesão

Bata ligeiramente o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione um pouco de sal em um dos lados do bife.
Passe o outro lado no ovo temperado.
Passe o bife no queijo parmesão e pressione para grudar.
Asse em frigideira com azeite quente.
Primeiro asse o lado com queijo.
Vire para assar do outro lado até o ponto desejado.
Sirva com o purê de ervilhas.

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Purê de ervilha e frango com crosta de parmesão é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para uma refeição rápida e saudável. Confira também estas receitas de purê para descobrir formas diferentes de preparar esse acompanhamento.