Pudim de pão com leite de coco

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque os pães picados e cubra com os leites.
Bata até formar uma mistura homogênea e consistente.
Adicione o açúcar, os ovos, a baunilha e bata novamente. Reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo até ficar na cor de âmbar.
Acrescente a água aos pouco e com cuidado e cozinhe até formar um caramelo.
Transfira para uma forma de pudim e espalhe bem por todos os lados.
Despeje o creme de pães por cima e cubra com papel alumínio.
Leve para cozinhar em forno preaquecido a 200 °C em banho-maria por vinte minutos.
Espere esfriar, desenforme e aproveite .

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Para dar um toque a mais e bem interessante ao seu pudim de pão com leite de coco, a dica é colocar uma colher de coco ralado seco na mistura. Fica uma delícia!

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.