Pudim de maracujá com calda de chocolate

tela cheia

Modo de preparo do pudim

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque as gelatinas em contato com a água, misture, e deixe descansar por 8 minutos. Depois, leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas até ela derreter;
3. 

   Receiteria

   Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada no liquidificador, e bata por 2 minutos;
4. 

   Receiteria

   Transfira o conteúdo do liquidificador para uma forma com furo no meio, acrescente as polpas, e misture elas até se incorporarem. Em seguida, leve o pudim à geladeira até ele ficar bem firme;
5. 

   Receiteria

   Solte o pudim das laterais com a ajuda de uma faca, e desinforme-o.

Modo de preparo da calda e montagem

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque o chocolate em uma tigela, e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria. Depois, misture-o ao creme de leite até formar uma ganache mole;
3. 

   Receiteria

   Despeje a calda sobre o pudim, e sirva!