Posso hidratar a gelatina em fogo baixo ao invés de levar ao microondas?

Oi, Tamiris! Pode sim! Nesse caso, recomendamos que você faça em banho-maria, pra evitar que a alta temperatura do fogão queime a gelatina... 😊

Pudim de geladeira fácil e rápido

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o delicioso pudim de geladeira, uma receita prática e que não vai ao forno!
Receiteria
Para a calda, em uma panela, com fundo grosso de preferência, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio para baixo, mexa para incorporar e deixe cerca de 10 minutos (não precisa mexer), ou até obter uma cor de caramelo, douradinha. Desligue o fogo e reserve para amornar;
Receiteria
Para o pudim, em um recipiente, misture a gelatina e a água. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para dissolver a gelatina. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, a gelatina hidratada e a essência de baunilha. Bata por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, com o caramelo já morno, despeje ele na forma do pudim, de 20 cm de diâmetro, espalhando bem no fundo e laterais;
Receiteria
Transfira a mistura do liquidificador para a forma com caramelo. Cubra com plástico filme e leve para gelar na geladeira, por cerca de 4 a 6 horas;
Receiteria
Retire da geladeira e, com cuidado, desenforme o pudim - se precisar, passe uma faca nas laterais para ajudar na hora de desenformar. Agora é só aproveitar essa delícia!

informações nutricionais (a cada 100g)

18.3 calorias

1.7g proteínas

10g gorduras

21.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 18.3

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	5.7g	28.5%
Sódio	25mg	1.1%
Carboidratos	21.8g	7.9%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	12.5g	4.2%
Açúcares totais	17.5g	0
Proteínas	1.7g	3.4%
Vitamina C	0.2mg	0.3%
Cálcio	1.7mg	0.2%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	0.2mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Prepare o pudim da noite para o dia, quanto mais tempo gelado melhor ele vai ficar.

Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 5 colheres de sopa de leite em pó, garantindo uma sobremesa sensacional.

Esse pudim pode ser preparado também em porções individuais, com forminhas de minipudim.

Se desejar, adicione calda extra na hora de servir.

E não deixe de conferir também a receita clássica de pudim, sobremesa clássica e saborosa.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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