Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para a calda;
Receiteria
Em uma panela, derreta o açúcar;
Receiteria
Assim que derreter, despeje a água e mexa até formar uma calda;
Receiteria
Transfira para uma forma média com furo no meio, espalhando por todo o recipiente. Reserve;
Receiteria
Reúna os ingredientes para o pudim;
Receiteria
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e bata por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Acrescente o coco e misture com uma espátula;
Receiteria
Despeje na forma, cubra com papel alumínio, coloque a forma dentro de outra assadeira com 2 a 3 dedos de água e vinagre;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 50 minutos;
Receiteria
Deixe esfriar, solte as laterais do pudim e desenforme em um prato;
Receiteria
Salpique coco em flocos por cima e sirva.

informações nutricionais (a cada 100g)

30.7 calorias

4g proteínas

11.6g gorduras

23.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 30.7

Gorduras totais	11.6g	14.9%
Gorduras saturadas	6.5g	32.5%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	23.3g	8.5%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	26.7g	8.9%
Açúcares totais	13.3g	0
Proteínas	4g	8%
Vitamina C	1.3mg	1.4%
Cálcio	40mg	3.1%
Ferro	0.7mg	3.9%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Para decorar, adicione pedaços de cocada por cima do pudim. Sirva acompanhado de um café fresco ou um licor de café.

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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