Polenta recheada com linguiça calabresa

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola, o alho e a calabresa;
3. 

   Receiteria

   Adicione a salsinha, o sal, o extrato de tomate, deixe refogar mais um pouco, desligue o fogo e reserve;
4. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente 1 litro de água até começar a ferver;
5. 

   Receiteria

   Coloque a farinha de milho e mexa sem parar até começar ficar consistente;
6. 

   Receiteria

   Acrescente o caldo de legumes e mexa até começar a soltar da panela;
7. 

   Receiteria

   Adicione a manteiga, misture bem até ela derreter e acerte o sal (caso precise);
8. 

   Receiteria

   Em uma forma untada, despeje metade da polenta forrando todo o fundo;
9. 

   Receiteria

   Recheie com a calabresa, espalhando bem e finalize salpicando 200 g de muçarela ralada;
10. 

    Receiteria

    Cubra com o restante da polenta, salpique o restante da muçarela, o parmesão ralado por e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar;
11. 

    Receiteria

    Agora é só servir.