Pernil assado com batata

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, coloque o pimentão, o suco de limão, o azeite, as cebolas, o alho, o caldo de carne, o sal, a pimenta e bata até ficar homogêneo. Reserve;
3. 

   Receiteria

   Coloque o pernil em um bowl (em que as bordas sejam mais altas do que a carne), despeje o vinagre e deixe descansar por 30 minutos;
4. 

   Receiteria

   Lave todo o vinagre do pernil na água corrente, transfira a carne para uma assadeira e faça alguns furos pela peça;
5. 

   Receiteria

   Passe a pasta de temperos, feita no liquidificador, por toda a superfície da carne;
6. 

   Receiteria

   Cubra a forma com plástico filme e deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas;
7. 

   Receiteria

   Após marinar, retire o plástico, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora;
8. 

   Receiteria

   Retire o papel alumínio, espalhe as batatas ao redor do pernil, cubra a forma com papel alumínio novamente e volte ao forno (na mesma temperatura) por mais 30 minutos;
9. 

   Receiteria

   Retire o papel alumínio e deixe dourar no forno por cerca de 1 hora;
10. 

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!