Na primeira mordida destas peras, você experimentará a delicadeza na textura da fruta com um toque de vinho, canela e baunilha. O açúcar entra em cena para equilibrar os sabores, deixando-as ainda mais apetitosas e brilhosas. Se preferir, experimente fazer uma versão utilizando vinho tinto.
ingredientes
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modo de preparo
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Separe todos os ingredientes que serão usados para preparar essas peras ao vinho rosé, uma receita elegante, saborosa e muito fácil;
Receiteria
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Comece higienizando bem as peras e depois descascando-as, só não retire os cabinhos. Tente selecionar as frutas com o tamanho similar, para cozinharem ao mesmo tempo;
Receiteria
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Em uma panela grande e alta no fogo baixo, coloque todo o açúcar, o vinho rosé, a água, o pau de canela e a baunilha. Misture bem por 1 minuto e deixe o açúcar se dissolver nessa mistura;
Receiteria
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Assim que o açúcar dissolver, acrescente as peras de pé na mistura (com os cabinho para cima), tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 25 minutos;
Receiteria
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Depois que elas estiverem cozidas (espete uma faca, se as frutas estiverem molinhas, é porque estão no ponto), retire as peras e deixa-as esfriar;
Receiteria
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Deixe a calda no fogo médio e cozinhe por aproximadamente 20 minutos até ela reduzir e ganhar consistência de calda;
Receiteria
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Coloque as peras em um prato e despeje a calda por cima. Prontinho, sirva essa delícia com iogurte grego ou sorvetes. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Dê preferência para peras maduras, mas ainda firmes para o preparo desta receita.
Para um toque ainda mais especial na calda, acrescente sementes de cardamomo.
Você também pode fazer esse preparo com as peras cortadas ao meio. Fica ao seu critério!
Se você quer ver mais dessa fruta deliciosa, venha conferir as receitas com pera! Tem opções com tortas, salgadas e muito mais.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
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