Peixe assado cremoso

tela cheia

Modo de preparo do peixe

1. 

   Receiteria

   Separe os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Tempere o peixe com sal, pimenta, azeite, o suco de limão, o alho e misture bem, espalhando pelos filés. Leve para a geladeira e deixe marinar por 1 hora (ou de um dia para o outro).

Modo de preparo do molho branco

1. 

   Receiteria

   Separe os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, derreta a manteiga;
3. 

   Receiteria

   Adicione a farinha e mexa bem para cozinhar ela (em fogo baixo);
4. 

   Receiteria

   Acrescente o leite, o requeijão, o sal, a pimenta e continue mexendo até o molho começar a ganhar consistência;
5. 

   Receiteria

   Salpique noz-moscada, misture e reserve.

Finalização

1. 

   Receiteria

   Separe os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em um prato, bata os ovos com um pouquinho de sal e pimenta;
3. 

   Receiteria

   Em outro recipiente, separe a farinha de rosca;
4. 

   Receiteria

   Pegue cada filé, passe na mistura de ovo e depois empane na farinha de rosca;
5. 

   Receiteria

   Em uma frigideira com óleo quente, frite os peixes até dourarem bem (dos dois lados);
6. 

   Receiteria

   Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho branco, coloque os filés por cima (um do lado do outro) e finalize cobrindo eles com o molho;
7. 

   Receiteria

   Salpique a muçarela, o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 a 30 minutos;
8. 

   Receiteria

   Coloque o cheiro-verde por cima e sirva.