10 porções
35min
Ingredientes do brigadeiro
Ingredientes do creme
Adicionais
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Modo de preparo do brigadeiro
- Em uma panela sobre fogo brando, adicione o leite condensado e o chocolate em pó.
- Misture bem, adicione a manteiga e continue mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e reserve.
Modo de preparo do creme
- Antes de levar ao fogo, adicione em uma panela o leite condensado e o leite integral, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho e as gemas de ovo.
- Deixe a panela sobre fogo brando e mexa constantemente até engrossar.
- Faça um ganache simples com o chocolate meio amargo e o creme de leite e reserve.
- Coloque leite em uma tigela para molhar as bolachas de maisena.
- Em uma travessa, comece montando o pavê por uma camada de creme, outra de bolacha, o brigadeiro em seguida e mais uma de bolacha.
- Repita esse processe até esgotar os preparos.
- Cubra o pavê com o ganache de chocolate meio amargo.
- Salpique com os flocos de arroz e decore com o KitKat e as Tortuguitas.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @biricuticus_
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Se preferir, você também pode substituir o floco de arroz por farelo de paçoca.
Uma dica é deixar para preparar o creme por último, pois se ele esfriar fica ruim para montar as camadas do pavê.
E não deixe de conferir o nosso clássico pavê delicioso e tradicional.
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