Juntamos dois clássicos das festas de fim de ano: o pêssego em calda e o pavê. O resultado é uma sobremesa geladinha, com creme de leite condensado, pedacinhos de pêssego, camada crocante de bolacha e bastante coco ralado para finalizar.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e misture até ele dissolver bem;
Receiteria
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Adicione o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve para o fogo médio;
Receiteria
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Mexa sem parar até levantar fervura, engrossar e formar um creme;
Receiteria
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Desligue o fogo e deixe amornar;
Receiteria
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Em um refratário, faça uma camada com bolachas banhadas no leite;
Receiteria
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Cubra com uma camada de creme e adicione os pedaços de pêssego por cima, espalhando bem;
Receiteria
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Repita o processo até chegar no topo do recipiente, terminando com o creme;
Receiteria
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Polvilhe o coco ralado, decore com alguns pêssegos e leve para a geladeira até a hora de servir;
Receiteria
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Sirva e aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 16
| Gorduras totais | 10g | 12.8% |
| Gorduras saturadas | 3.3g | 16.5% |
| Sódio | 33.3mg | 1.4% |
| Carboidratos | 16.7g | 6.1% |
| Fibras | 0.8g | 2.9% |
| Colesterol | 13.3g | 4.4% |
| Açúcares totais | 5g | 0 |
| Proteínas | 3.3g | 6.6% |
| Vitamina C | 1.7mg | 1.9% |
| Cálcio | 1.7mg | 0.2% |
| Ferro | 0.8mg | 4.4% |
| Potássio | 0.8mg | 0% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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anote aí...
Uma dica importantes, as bolachas devem ser passadas rapidamente no leite para não ficarem encharcadas.
O coco pode ser retirado da receita e, caso você queira, pode optar por outras frutas, como morango e uva.
Você também pode utilizar a base dela e fazer outros sabores, como de abacaxi em calda, fica uma delícia!
Esse pavê de pêssego com bolacha maisena é uma receita curinga para fazer de sobremesa em festas comemorativas como Páscoa, Natal e Ano Novo, porque além de fácil, é muito saboroso.
Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Pavê de chocolate fácil
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Posso banhar o biscoito na calda do pêssego?
ISABELLE SOARES DA em 27/08/2024
Qual a melhor maneira de armazenar o pavê de pêssego?
Heloísa em 26/08/2024
Utilize recipientes de vidro ou de inox, de preferência herméticos. Tampe a travessa muito bem para preservar os ingredientes. Essa receita dura no máximo dois dias na geladeira. Não é recomendado congelar o pavê de pêssego, pois a textura da sobremesa sofrerá alterações.
Carlos Lopes
em 27/08/2024
Como evitar que o pavê solte muita água?
Fabiana em 21/08/2024
A suculência das frutas é um dos motivos para esse fenômeno acontecer. Para evitar isso, seque os pedaços de pêssego cuidadosamente e evite deixar a travessa muito tempo exposta à temperatura ambiente. Na hora que terminar o preparo, leve imediatamente à geladeira.
Carlos Lopes
em 27/08/2024
Como evitar que o amido de milho fique empelotado?
Célia em 21/08/2024
Dissolva o amido muito bem no leite antes de levar ao fogo, basta mexer até a mistura ficar homogênea. A partir disso, basta levar ao fogo e seguir os passos da receita normalmente.
Carlos Lopes
em 27/08/2024
Posso utilizar o pêssego in natura ao invés do pêssego em calda?
Graça em 19/08/2024
Claro! Apenas lembre de higienizar as frutas, retirar as cascas e pesar a fruta apenas após esses processos, para que tenha 450 gramas completos da fruta. Mas, saiba que o sabor pode ficar um pouco diferente.
Carlos Lopes
em 27/08/2024
