Pavê de chocolate com laranja

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes para o creme;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, as raspas de laranja, o chocolate branco e misture bem;
3. 

   Receiteria

   Ligue o fogo baixo, deixe levantar fervura e cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo sempre;
4. 

   Receiteria

   Transfira para uma tigela, cubra com um saco plástico (em contato com o creme) e deixe esfriar por cerca de 30 minutos. Depois leve para a geladeira;
5. 

   Receiteria

   Assim que o creme gelar, retire o plástico, acrescente gradualmente o suco de laranja e vá misturando bem. Reserve;
6. 

   Receiteria

   Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria), despeje o creme de leite e misture até formar uma ganache;
7. 

   Receiteria

   Coloque o suco de laranja gradualmente e vá misturando até formar um creme brilhante. Reserve;
8. 

   Receiteria

   Em um refratário, forre o fundo com um pouco do creme de laranja, por cima cubra com as bolachas e repita o processo até preencher o recipiente, finalizando com o creme;
9. 

   Receiteria

   Cubra com a ganache de laranja, espalhe bem e leve para a geladeira até ela firmar;
10. 

    Receiteria

    Decore com raspas de laranja e sirva.