Lista de ingredientes

1 berinjela picada e descascada
1 dente de alho picado
1 xícara de chá de ricota
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 a 4 colheres de sopa de leite
Óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
Receiteria
Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
Receiteria
Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
Receiteria
Agora é só servir. Aproveite!

anote aí...

Fique à vontade para temperar o patê de berinjela com ricota à sua maneira, e sirva-o com torradas ou massas leves, como pão sírio.
Tenha um bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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