Parmegiana de couve-flor

Modo de preparo do branqueamento da couve-flor

1. Coloque a couve-flor em uma panela com água fervente.
2. Adicione o vinagre e o sal.
3. Espere 2 minutos e coloque na água fria.
4. Escorra a água e corte os floretes.

Modo de preparo da parmegiana

1. Em uma panela coloque os floretes de couve-flor.
2. Tempere com sal, pimenta e páprica.
3. Mexa e adicione o azeite.
4. Assim que cozinhar, coloque em um refratário.
5. Despeje o molho de tomate por cima.
6. Cubra com queijo.
7. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até derreter o queijo.