Pãozinho de banana-da-terra com tapioca

Ingredientes

5 bananas-da-terra médias e assadas
1 xícara de chá de goma de tapioca
1/2 xícara de chá de farinha de coco
1/2 xícara de chá de gergelim integral
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de psyllium (fibra)
1 e 1/2 colher de café de sal marinho
1 colher de sopa de temperos a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as bananas cozidas, o azeite e amasse bem até formar um purê.
Adicione o restante dos ingredientes e misture até tudo incorporar.
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que fiquem douradinhos.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Estes pãezinhos de banana-da-terra com tapioca também podem ser preparados na airfryer. Basta preaquece-la e deixar assar por 18 a 20 minutos a 180 ºC.
Incremente a receita, adicionando parmesão ralado na massa, fica uma delícia!
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