Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do seu pão integral rápido;
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Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento. Misture brevemente;
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Depois, adicione o açúcar, misture novamente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos;
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Passado o tempo, com a mistura fermentada, adicione o sal, os ovos e o azeite. Com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem;
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Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até ela firmar um pouco;
Receiteria
Com a massa ainda grudando nas mãos, transfira ela para uma bancada limpa e enfarinhada e continue adicionando a farinha até desgrudar das mãos, sovando por 10 a 15 minutos;
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Molde a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela, espalhe um fio de azeite por toda sua extensão - para não ressecar - cubra com um pano limpo e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
Receiteria
Depois que a massa dobrar de tamanho, divida ela em duas partes iguais;
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Com o auxílio de um rolo, em uma bancada enfarinhada, abra a massa e enrole em um formato de “caracol”, apertando a massa levemente. Deixe a ponta da massa virada para baixo;
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Coloque as massas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;
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Assim que a massa dobrar de tamanho, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
Receiteria
Assim que retirar o pão do forno, cubra com um pano e um plástico por cima, para que seu pão não fique “cascudo”;
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Agora é só servir o seu pão integral junto com manteiga, geleias ou o que preferir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

40 calorias

2.5g proteínas

1g gorduras

10g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 40

Gorduras totais	1g	1.3%
Gorduras saturadas	0.1g	0.5%
Sódio	50mg	2.2%
Carboidratos	10g	3.6%
Fibras	1g	3.6%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	1.2g	0
Proteínas	2.5g	5%
Vitamina C	2.5mg	2.8%
Cálcio	25mg	1.9%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A quantidade de farinha de trigo integral é aproximada, por isso, atente-se ao ponto ideal da massa – ela deve ficar macia e sem grudar nas mãos.

Você pode adicionar grãos, sementes ou castanhas na massa, para enriquecer o sabor e a textura do seu preparo.

Na hora de assar, besunte o pão com azeite, para que ele não resseque.

Se estiver muito calor, não há necessidade do crescimento ser dentro do forno desligado.

Para que o seu pão continue macio, conserve em um saco plástico.

E se você quiser aprender a versão tradicional, confira o nosso pão de forma caseiro superfofinho.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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