Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do pão dukan. Com manteiga e farelo de aveia, unte uma forma de pão (tamanho aproximado: 21 x 11 cm) - se for utilizar uma forma de silicone, você não precisa untar. Preaqueça o forno a 180ºC por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e, caso esteja bom, transfira para o liquidificador - se algum ovo estiver estragado, você não perde a receita inteira. Adicione o iogurte natural desnatado e bata por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Acrescente o leite em pó desnatado, o farelo de aveia, o farelo de trigo e tempere com chimichurri e sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Por fim, coloque o fermento e, com uma colher, misture para incorporar (você também pode misturar pela função pulsar do liquidificador);
Receiteria
Despeje a massa na forma untada e salpique por cima mais um pouco do chimichurri, tanto para decorar quanto para dar mais sabor. Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar;
Receiteria
Retire do forno (evite colocar em cima de superfícies frias), deixe amornar e desenforme. Espere esfriar por completo para cortar e, depois, sirva à vontade. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16.8 calorias

8.1g proteínas

3.2g gorduras

18.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16.8

Gorduras totais	3.2g	4.1%
Gorduras saturadas	1.4g	7.0%
Sódio	54.1mg	2.4%
Carboidratos	18.9g	6.9%
Fibras	1.4g	5%
Colesterol	27g	9%
Açúcares totais	1.4g	0
Proteínas	8.1g	16.2%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	17.4mg	96.7%
Potássio	15mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Por si só, o pão dukan já é muito saboroso, mas pode caprichar nos acompanhamentos. Sirva com coalhada seca, requeijão cremoso ou homus – fica delicioso como entrada ou petisco em diversas situações.

Você pode adicionar azeitonas picadas na massa, se quiser um sabor mais intenso. Elas caem muito bem com o chimichurri!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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