Como fazer pão de queijo sem polvilho azedo?

Para fazer um pão de queijo gostoso e sem polvilho, você pode conferir essa nossa <a href="https://www.receiteria.com.br/receita/pao-de-queijo-com-tapioca-facil/">receita de pão de queijo com tapioca</a>! Fica muito bom.

Como posso substituir o polvilho doce e o azedo? Posso usar queijo ralado?

Você pode substituir tanto o polvilho doce quanto o azedo pela mesma quantidade de tapioca! E sim, é possível usar o queijo ralado, sem problemas... 😍

Pão de queijo na airfryer

Modo de preparo

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Junte os ingredientes do pão de queijo na airfryer;
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Em uma panela em fogo médio, leve a água para ferver;
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Nesse tempo, em um recipiente grande, misture os polvilhos e o sal;
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Quando a água começar a ferver, pare o fogo e adicione o óleo;
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Cuidadosamente, despeje a mistura de água e óleo no recipiente com os polvilhos. Misture bem com uma colher de pau até tudo ficar bem homogêneo;
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Espere ficar morno (se ainda estiver quente, aguarde mais um tempo) e adicione o queijo ralado. Mexa tudo;
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Agora, para adicionar os ovos, quebre cada um deles e incorpore a cada adição. Misture muito bem;
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Com a massa pronta, separe um pouco de óleo em um potinho. Unte as mãos e, com uma colher, pegue uma quantidade de aproximadamente 3 cm de 30 gramas (tamanho de uma bolinha de pingue-pongue);
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Enrole, forme uma bolinha e transfira para a assadeira;
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Pré-aqueça a airfryer a 190ºC por 15 minutos. Após esse tempo, abra a cestinha e coloque em torno de 7 pães de queijo bem espaçados entre si;
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Coloque a cestinha de volta na airfryer e asse os pães de queijo por cerca de 15 minutos;
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Retire da airfryer e sirva esses pães de queijo quentinhos com geleia, creme de avelã ou doce de leite. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

41.7 calorias

1.7g proteínas

2g gorduras

3.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 41.7

Gorduras totais	2g	2.6%
Gorduras saturadas	1.3g	6.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	3.3g	1.2%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	3.3g	1.1%
Açúcares totais	0.3g	0
Proteínas	1.7g	3.4%
Vitamina C	10mg	11.1%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	8.5mg	47.2%
Potássio	15mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para medir o polvilho, encha a xícara até ela formar um pico e passe a faca para o amido ficar nivelado. Ou, se preferir, pode dar leves batidas na xícara e completar o espaço com mais amido.

É importante esperar a mistura de água e óleo esfriar para evitar que o ovo cozinhe e a massa desande.

Essa massa fica com gruminhos de amidos e um pouco mais grudenta. O mais importante é que ela fique com os ingredientes bem incorporados.

Na hora de fazer as bolinhas da massa, unte as mãos com óleo. Caso elas comecem a grudar, lave as mãos com água e passe um pouquinho mais de óleo.

Esses pãezinhos podem ser congelados. Depois, é só colocá-los congelados na airfryer e você terá pão de queijo fresquinho.

Quer aprender outra versão igualmente irresistível? Confira o passo a passo deste pão de queijo de forno bem fácil de fazer!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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