Pão de minuto sem glúten

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a batata cozida, o açúcar, o ovo e o leite. Misture bem utilizando um fouet.
2. Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga derretida. Mexa e reserve.
3. Em uma batedeira, coloque a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, a goma xantana, o fermento em pó e o sal. Mexa utilizando um utensílio.
4. Junte a mistura líquida aos ingredientes secos na batedeira. Misture brevemente.
5. Bata o conteúdo da batedeira. O ponto da massa é grosso e tem uma cor clara.
6. Deposite pedaços da massa em uma forma de cupcake untada e enfarinhada.
7. Com uma colher de sopa, passe água em pequenas quantidades pelo topo da massa. Modele a massa até ela ficar lisa.
8. Cubra a forma e deixe descansar por 30 minutos.
9. Pincele a superfície de cada pãozinho com um ovo batido.
10. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos a 200 °C.
11. Desenforme e sirva. Bom apetite!.

receita de @marta_midori_gluten_free