Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato, a canela e misture;
Receiteria
Acrescente o leite, o mel e misture até incorporar;
Receiteria
Despeje em uma assadeira (22cmX35cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
Receiteria
Deixe esfriar completamente e desenforme;
Receiteria
Corte em quadrados padronizados;
Receiteria
Corte cada pãozinho ao meio, recheie com o doce de leite (a gosto), feche e finalize banhando com cobertura derretida;
Receiteria
Transfira para uma assadeira com papel manteiga e leve para a geladeira por 15 minutos;
Receiteria
Agora é só servir.

anote aí...

Já que nossa receita tem uma camada de cobertura um pouco mais grossa, deixamos na geladeira por 15 minutos para garantir mais firmeza, mas se quiser uma casquinha fina, pode deixar endurecer fora da geladeira mesmo.

Durante o preparo da massa, você pode adicionar cravo-da-índia em pó para dar um sabor a mais. A noz-moscada é outra especiaria bastante usada para realçar o chocolate. Experimente ousar!

O doce de leite é a escolha mais popular, porém você pode usar outros sabores no recheio: brigadeiro ou ganache são perfeitos para a Páscoa, ainda mais se você pretende vender. Faça uso da própria Cobertura TOP ao Leite para prepará-lo, derretendo também no micro-ondas. O beijinho é uma ótima pedida também.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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