Pão de couve-flor

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor no vapor por 3 minutos.
2. Transfira para um processador e triture bem.
3. Com um pano limpo, esprema a couve-flor processada até remover bem a água.
4. Retorne a couve-flor espremida ao processador.
5. Adicione os ovos, ricota, parmesão, farinha de amêndoas, fermento e sal.
6. Processe bem, até obter uma massa homogênea.
7. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Desenforme ainda morno.
10. Deixe esfriar sobre uma grade.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @insanacozinha