Pão de batata recheado com frango e requeijão

Modo de preparo

Em um recipiente, prepare o recheio misturando o frango, a mussarela, o cheiro-verde e o requeijão. Reserve.
Para a massa, em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno.
Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
Depois, acrescente a batata, o ovo, a manteiga e o sal.
Em seguida, aos poucos, adicione a farinha de trigo.
Sove a massa até que ela fique lisa e homogênea (cerca de 10 minutos).
Coloque em uma tigela, cubra e deixe a massa fermentar por 1 hora.
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque uma colher de sopa do recheio, faça uma bolinha e acomode numa assadeira untada e enfarinhada.
Repita o processo colocando as bolinhas lado a lado com espaço entre elas.
Pincele a gema batida e decore com gergelim.
Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos.
Pincele manteiga e polvilhe o queijo ralado quando terminar.
E está pronto para servir! Bom apetite.

anote aí...

É possível diversificar no recheio. Ao invés de preparar todos os pães com frango, que tal separar metade da massa para rechear com queijo e presunto?

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