Pão de batata-doce roxa marmorizado

Modo de preparo

Dissolva o açúcar no leite e polvilhe o fermento por cima.
Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
Adicione a batata-doce, o ovo, a banha, a farinha e o sal.
Sove até a massa ficar bem elástica.
Coloque em uma tigela, cubra e espere dobrar de volume.
Passado esse tempo, coloque a massa na bancada e abra um quadrado com 2 cm de espessura.
Misture o purê de batata-doce com o leite condensado.
Espalhe sobre a massa.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte no meio no sentido do comprimento.
Trance as duas massas e deixe o marmorizado exposto para cima.
Dobre o excesso de massa para baixo e acomode em uma forma para pão grande.
Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Pincele a gema diluída em água por cima.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 a 50 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

O pão de batata-doce não é uma novidade e promete um sabor superespecial. Que tal testar outras receitas e se desafiar na cozinha? Além da versão tradicional, vale experimentar também com iogurte, com polvilho, integral, com nozes, com linhaça, sem glúten, sem lactose, fit e até mesmo a vegana.