Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o polvilho doce e a farinha integral de arroz. Misture até tudo incorporar muito bem;
Receiteria
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Depois, adicione a farinha de linhaça, a goma xantana e o açúcar. Mexa para misturar todos os ingredientes;
Receiteria
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Em seguida, acrescente o fermento e o sal. Misture novamente;
Receiteria
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Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e coloque os ovos, o azeite, o vinagre e misture apenas esses ingredientes;
Receiteria
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Por fim, adicione a abóbora e mexa para incorporar todos os ingredientes da tigela;
Receiteria
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Aos poucos, acrescente a água e vá mexendo a massa até obter uma textura homogênea e firme;
Receiteria
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Em uma forma de 24cmx10cmx6cm, untada com azeite, despeje a massa e, com o auxílio de uma espátula umedecida com água, alise a superfície do seu pão;
Receiteria
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Decore com as sementes de abóbora, empurrando-as delicadamente contra a massa, para fixarem bem;
Receiteria
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Deixe o pão crescer até o topo da forma (cerca de 30 a 35 minutos) e depois leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar;
Receiteria
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Desenforme o pão, deixe esfriar e está pronto. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 18.4
| Gorduras totais | 7.3g | 9.4% |
| Gorduras saturadas | 1.1g | 5.5% |
| Sódio | 4.4mg | 0.2% |
| Carboidratos | 12.7g | 4.6% |
| Fibras | 0.9g | 3.2% |
| Colesterol | 15.9g | 5.3% |
| Açúcares totais | 1.8g | 0 |
| Proteínas | 4.4g | 8.8% |
| Vitamina C | 1.8mg | 2% |
| Cálcio | 11.5mg | 0.9% |
| Ferro | 0.4mg | 2.2% |
| Potássio | 11.9mg | 0.3% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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Esse pão fica muito macio, perfeito para servir com manteiga, geleias e queijos.
Experimente fazer sanduíches, pois além de saudável, fica muito mais saboroso que as versões industrializadas!
Desenforme o pão ainda quente e deixe-o esfriar em cima de uma grade, para que ele não fique úmido e suando. Corte apenas quando ele estiver mais frio, pois estará mais firme e não irá quebrar com facilidade. E para manter a umidade e não ocorrer ressecamento, armazene na geladeira em pote hermético.
Se quiser congelar, fatie o pão e congele por até 3 meses. Guarde em algum saco plástico ou pote.
As sementes de abóbora, além de deixarem o seu pão com uma apresentação mais charmosa, trazem um valor nutricional a mais ao seu preparo.
O forno deve ser preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, para que esteja bem quentinho quando você colocar o pão.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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