Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Mexa brevemente para incorporar os ingredientes;
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Em seguida, acrescente o óleo, o sal e o ovo. Misture até obter uma mistura lisa e homogênea;
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Aos poucos, adicione a farinha de trigo na tigela com os ingredientes líquidos e, com o auxílio de uma espátula, mexa sempre que colocar mais farinha, para acompanhar bem o ponto da massa;
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Assim que a massa obter uma textura mais firme, comece a manusear e acrescentar a farinha com as mãos. Sove a massa até começar a desgrudar das mãos;
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Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por, no mínimo, mais 10 minutos. O ponto perfeito é quando ela não estiver mais grudando nas mãos e nem na bancada;
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Divida a massa em duas parte iguais;
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Enfarinhe sua bancada com um pouco de farinha e, com o auxílio de um rolo, abra a sua massa em formato retangular até obter uma espessura de 0,5 cm;
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Acrescente 100 gramas de presunto, 100 gramas de mussarela e Catupiry a gosto por cima da massa;
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Depois, pegue a massa por uma das pontas e enrole o pão, fazendo um pouco de pressão, como se fosse um rocambole e deixe com a ponta final virada para baixo;
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Repita o processo com a outra metade da massa e coloque os pães recheados em uma forma enfarinhada;
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Cubra a forma com um pano e, em um local quentinho, deixe os pães crescerem por cerca de 1 hora;
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Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar;
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Depois, retire do forno, cubra a forma com um pano e deixe ele descansar por uns 10 minutinhos;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

3.3g proteínas

6.7g gorduras

16.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	6.7g	8.6%
Gorduras saturadas	1.7g	8.5%
Sódio	83.3mg	3.6%
Carboidratos	16.7g	6.1%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	16.7g	5.6%
Açúcares totais	1.7g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	3.3mg	3.7%
Cálcio	16.7mg	1.3%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A fermentação dos pães é rápida em dias quentes, devido à umidade do recheio.

Os pães crescem ainda mais no forno, não estranhe, é normal.

Se preferir, faça 4 unidades ou meia receita, assim o tamanho dos pães fica de acordo com o seu consumo.

O recheio pode ser substituído por outros ingredientes como queijos, tomates em cubinhos sem sementes e orégano.

Para congelar, armazene o pão fatiado em um saco hermético por até 3 meses no congelador.

Nessa receita, você pode substituir o fermento biológico instantâneo seco por 30 gramas de fermento biológico fresco.

Agora, que tal aprender a preparar nossa tradicional e encantadora receita de pão caseiro? Um preparo macio, saboroso e que vai surpreender toda sua família!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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