Panetone festivo

Modo de preparo

Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e misture bem, até incorporar.
Reserve na geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, retire a embalagem de papel do panetone com cuidado.
Com uma faca, corte o topo do panetone para deixar a parte de cima reta.
Divida o panetone já nivelado em três discos horizontais.
Em um prato, disponha a parte de baixo.
Cubra com a ganache de chocolate gelada.
Coloque o disco do meio por cima e, novamente, cubra com a ganache.
Por fim, cubra tudo com o disco do topo e cubra todo o panetone com a ganache, usando uma espátula.
Alise bem a parte de cima.
Decore com cerejas, damasco, nozes, castanha-de-caju, amêndoas e pó dourado.
Agora é só servir! Bom apetite.

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