Pamonha na travessa

Pamonha na travessa

Testada por Carlos Lopes atualizada em 02/08/2024
8 a 10 porç.
60min
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ingredientes reunidos em diferentes recipientes: ovos, milho, leite, açúcar, manteiga, parmesão ralado, fubá e fermento.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Ovos, leite e milho juntos no liquidificador de copo na cor transparente e alça na cor vermelha.

    Receiteria

    Em um liquidificador, coloque o milho, os ovos e o leite;
  3. Mistura dos ingredientes no liquidificador batidos homogeneamente.

    Receiteria

    Bata muito bem, por cerca de 5 minutos, até formar uma massa homogênea;
  4. Manteiga, parmesão, fubá e fermento adicionados à mistura do liquidificador.

    Receiteria

    Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, o queijo, o fubá e o fermento no liquidificador. Bata novamente;
  5. Travessa untada com fubá e manteiga.

    Receiteria

    Feito isso, unte uma travessa com um pouco de manteiga e fubá fino;
  6. Massa da pamonha crua disposta na travessa redonda.

    Receiteria

    Depois, despeje a massa na travessa e leve ao forno preaquecido a 170 ºC, deixe por cerca de 50 minutos;
  7. Pamonha na travessa assada disposta em uma mesa de coloração azulada. Com um pano quadriculado ao lado e espigas de milho.

    Receiteria

    Está pronta! Sirva essa pamonha deliciosa e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

18.3 calorias
1.7g proteínas
10g gorduras
20g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 18.3

Gorduras totais 10g 12.8%
Gorduras saturadas 1.7g 8.5%
Sódio 33.3mg 1.4%
Carboidratos 20g 7.3%
Fibras 0.3g 1.1%
Colesterol 16.7g 5.6%
Açúcares totais 3.3g 0
Proteínas 1.7g 3.4%
Vitamina C 0.8mg 0.9%
Cálcio 1.7mg 0.2%
Ferro 0.3mg 1.7%
Potássio 66.7mg 1.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Se quiser um sabor e aroma a mais, sirva polvilhado com canela.

O queijo parmesão pode ser substituído pelo meia-cura. Fica uma delícia também!

Carlos Lopes
feito com por

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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