Pamonha doce vegana

Ingredientes

200 gramas de milho em conserva (sem a água)
3/4 de colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 de xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar demerara
1 pitada de sal
20 gramas de coco ralado
Cubos de goiabada ou queijo vegetal a gosto

Modo de preparo

No Liquidificador, bata o leite de coco, óleo de coco, amido de milho, milho, sal e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Para uma pamonha mais lisinha, peneire esta mistura.
Acrescente o coco ralado e misture o creme com uma espátula.
Ferva água em uma panela.
Em um saquinho próprio para fogo, coloque seu creme, a goiabada ou queijo vegetal.
Logo em seguida feche bem a embalagem.
Leve para cozinhar sem a tampa da panela por 15 minutos.
Sirva e bom apetite.

anote aí...

Essa receita de pamonha doce vegana é uma delícia e é superprática, pois é feita com o milho de latinha. É importante fechar bem o saquinho com uma fita para que a pamonha cozinhe no vapor. É possível fazer assada no forno. Basta colocar em banho-maria no forno a 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos. Conheça outras receitas veganas para reproduzir aí na sua casa!