Pad thai low carb

Ingredientes do molho

• 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
• 3 colheres de sopa de nam pla
• 1 colher de sopa de dashi
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Ingredientes do pad thai

• 50 g de gengibre picado
• 1 fio de óleo
• 500 g de sobrecoxa desossada e sem pele cortara em tiras finas
• 300 g de cenoura cortada em tiras finas
• 100 g de vagem branqueada cortada
• Cebolinha a gosto
• Nirá a gosto
• 2 ovos
• 300 g de broto de moyashi