Ovo de páscoa recheado com brownie

Modo de preparo do recheio

Em uma batedeira, adicione os ovos e bata até formar um creme esbranquiçado.
A partir disso vá misturando aos poucos o açúcar e logo depois a manteiga derretida.
Adicione a essência de avelã e o sal, misturando bem.
Junte a farinha de trigo, o cacau em pó e o amido de milho.
Pique e derreta o chocolate meio amargo em uma tigela. Adicione na batedeira, misturando mais um pouco.
Transfira o conteúdo da batedeira para uma assadeira untada e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Retire o brownie do forno e deixe esfriar.
Em uma tigela, derreta o chocolate ao leite e após isso misture com o creme de leite.
Leve essa mistura para a geladeira por cerca de 10 minutos.
Com cuidado, abra o ovo de páscoa.
Corte o brownie em pedaços e preencha 1 metade do ovo de páscoa.
Cubra com a ganache de chocolate ao leite e coloque o coelho de chocolate por cima para enfeitar.
Agora é só aproveitar! Bom apetite.

anote aí...

É importante a manteiga estar líquida antes de adicionar na batedeira, pois dessa forma, ela é incorporada na mistura com muito mais facilidade. Antes de começar o preparo, já deixe a manteiga fora da geladeira para ir amolecendo e/ou use o micro-ondas para derreter.

Tome bastante cuidado com o ponto do brownie. Se deixar assar demais, ele acaba ressecando e se tornando um bolo, o que vai alterar o sabor da receita. Se fizer o teste do palito, ele não deve sair seco após espetar a massa, e sim com alguns pedacinhos.

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