atualizada em 09/10/2024
1 porção
10min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as rodelas de berinjela e leve para cozinhar por 2 minutos no micro-ondas.
- Passe-as para uma frigideira e grelhe os dois lados no fogo médio.
- Enquanto grelha, em um recipiente coloque o restante dos ingredientes e bata bem com um garfo para misturar.
- Assim que as berinjelas grelharem, despeje a mistura e deixe dourar os dois lados da omelete.
- Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite.
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anote aí...
Caso você não seja fã de berinjela, pode trocar por outro vegetal de sua preferência, como abobrinhas. Fica uma delícia!
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