Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo brando, até virar um mingau ralo
Receiteria
Retire do fogo e reserve;
Receiteria
Misture as gemas com o coco e leve à mistura de leite. Mexa até incorporar;
Receiteria
Leve novamente ao fogo e mexa até o creme se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar;
Receiteria
Enquanto isso, limpe as ameixas e coloque-as em uma peneira sobre uma panela com água no fogo, para amolecerem;
Receiteria
Corte-as ao comprimento, remova os caroços e recheie com o creme. Agora é só servir!

informações nutricionais (a cada 100g)

27.9 calorias

3.3g proteínas

23.1g gorduras

40g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 27.9

Gorduras totais	23.1g	29.6%
Gorduras saturadas	13.2g	66.0%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	40g	14.5%
Fibras	1.7g	6.1%
Colesterol	33.3g	11.1%
Açúcares totais	24.7g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	3.3mg	3.7%
Cálcio	33.3mg	2.6%
Ferro	1.6mg	8.9%
Potássio	25mg	0.6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para modelar unte as mãos com manteiga e se quiser passe os doces em açúcar granulado.

O doce deve ser mexido constantemente até dar ponto, para isso use uma espátula de cabo longo para não se queimar.

Fica também delicioso com damascos no lugar das ameixas.

Se você gostou do olho de sogra, vai adorar conhecer outras receitas de docinhos para animar a sua festa!

Bom apetite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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