Nhoque de batata-doce roxa sem farinha

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, corte em cubos e leve para cozinhar até ficarem macias.
2. Escorra e amasse até virar um purê.
3. Adicione a manteiga, as gemas e amasse muito bem.
4. Acrescente um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e amassa até formar uma massa consistente.
5. Modele as bolinhas e leve para grelhar em uma frigideira com um pouco de azeite.
6. Sirva com o molho que preferir e aproveite.

receita de @nutriannedallacosta