Nhoque ao molho pesto vegano

Modo de preparo

Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até que estejam macias.
Amasse-as para formar um purê, misturando com a farinha, o azeite e o sal até ficar homogêneo.
Em uma bancada, sove a massa por cerca de 10 minutos para deixá-la bem uniforme.
Divida em bolinhas, modele em tiras e, por fim, corte em pedaços do tamanho de sua preferência.
Cozinhe os nhoques em água fervente por cerca de 3 minutos, até eles subirem para a superfície.
Em uma frigideira quente com azeite, sele os nhoques até dourarem de todos os lados e reserve.
Para o molho, em um liquidificador, coloque o manjericão, as nozes, o alho e o sal.
Cubra com azeite, adicione a levedura e bata até incorporar bem todos os ingredientes.
Aqueça o molho em uma frigideira, despeje sobre o nhoque e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

Para variar no preparo da tradicional massa de domingo, experimente fazer esse nhoque ao molho pesto vegano. Com certeza, o resultado fará sucesso e agradará até mesmo aos amantes de carne.

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