Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos peneirados: a farinha, o sal, o cacau, o fermento, o açúcar e misture bem;
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Adicione os ovos, o leite, o óleo e misture bem com um fouet;
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Despeje a massa em duas formas (de mesmo tamanho) untadas, enfarinhadas (metade em cada) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria;
Receiteria
Acrescente no chocolate o creme de leite, os morangos triturados e misture bem até formar uma ganache. Caso queira, coloque o corante e misture até incorporar;
Receiteria
Leve a ganache para a geladeira até ficar um pouco mais firme (cerca de 1 hora);
Receiteria
Desenforme os bolos e transfira a ganache para um bico de confeiteiro (caso não tenha, use uma colher para montar);
Receiteria
Recheie com a ganche uma das partes da massa e finalize colocando morangos por toda a superfície do recheio;
Receiteria
Cubra com a outra parte do bolo, despeje a restante da ganache no topo, decore com o restante da calda de morangos triturados e finalize com os morangos;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

6.7g proteínas

12.9g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	12.9g	16.5%
Gorduras saturadas	8.5g	42.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	0g	0%
Colesterol	22.2g	7.4%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	6.7g	13.4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	40mg	3.1%
Ferro	36.1mg	200.6%
Potássio	40mg	0.9%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se o seu creme/ganache ficou muito mole, não se preocupe. Basta adicionar um pouco de mistura que bate chantilly ou creme de leite fresco e bata uns instantes. Isso traz um pouco de volume e deixa o creme mais consistente.

Incremente o seu naked cake decorando-o com frutas vermelhas variadas, ou até mesmo com raspas de chocolate branco.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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