Muffin de mirtilos sem açúcar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione as tâmaras, a banana, o ovo, o leite, o óleo de coco e bata até misturar.
2. Transfira para um recipiente, acrescente a zaya, a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, o fermento e misture bem até formar uma massa.
3. Coloque os mirtilos e misture para incorporar.
4. Despeje em forminhas para cupcake forrados com papel e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @carolavesani