Mousse salgada de abacate

Modo de preparo

1. Corte o abacate em pedaços menores e transfira para um liquidificador.
2. Adicione o leite de coco e bata até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente o alho-poró, o sal e bata até misturar.
4. Hidrate a gelatina com metade da água que pede nas instruções do fabricante e despeje no liquidificador.
5. Bata até incorporar bem.
6. Transfira para uma forma de silicone e leve para a geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
7. Desenforme e sirva. Bom apetite.