Mousse de chocolate branco

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
2. Adicione as gemas e misture com um fouet.
3. Acrescente o creme de leite sem soro e bata com o fouet até misturar bem e formar um creme homogêneo. Reserve.
4. Bata as claras em neve.
5. Junte o açúcar com as claras em neve e bata até formar um merengue brilhante.
6. Gradualmente vá misturando, delicadamente, o merengue com o creme de chocolate até incorporar bem.
7. Transfira a mousse para um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
8. Agora é só servir. Bom apetite.