3 porções
30min
Ingredientes da mousse
Ingredientes da ganache
Ingredientes do caramelo crocante
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Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o café dissolvido na água e a gelatina dissolvida. Bata tudo muito bem.
- Coloque em recipientes médios e leve para gelar.
- Em um recipiente de vidro, coloque o chocolate derretido e o creme de leite. Misture tudo muito bem e reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve para cozinhar em fogo médio.
- Assim que derreter e ficar na cor âmbar, abaixe o fogo, coloque a manteiga e mexa rapidamente.
- Transfira para a pia seca e espalhe bem.
- Quando endurecer, quebre em pedacinhos.
- Na hora de servir a mousse, coloque a ganache e o caramelo por cima.
receita de @elisc_prado
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