No nosso combo, não pode faltar um molho verde para acompanhar lanches e petiscos. Nessa versão, não utilizamos ovo, o que aumenta a durabilidade na geladeira. Combinamos leite gelado, alho, cheiro-verde e alho. Retire o miolinho do alho para um sabor mais suave.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para preparar a clássica maionese verde, famosa acompanhante de lanches e deliverys;
Receiteria
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Em um liquidificador ou mixer desligado, despeje o leite, um dente de alho descascado, o sal e o cheiro-verde. Ligue-o e bata por cerca de 5 minutos até ficar uma mistura homogênea;
Receiteria
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Com o liquidificador ligado, comece a despejar um fiozinho de óleo;
Receiteria
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A quantidade de óleo despejada é o segredo para a maionese pegar a consistência mais encorpada. Incorpore-o aos poucos, de forma consistente;
Receiteria
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Sirva os seus petiscos com esse molhinho simplesmente sensacional. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 30.4
| Gorduras totais | 29.7g | 38.1% |
| Gorduras saturadas | 5.2g | 26% |
| Sódio | 13.3mg | 0.6% |
| Carboidratos | 1.3g | 0.5% |
| Fibras | 0g | 0% |
| Colesterol | 3.3g | 1.1% |
| Açúcares totais | 0.7g | 0 |
| Proteínas | 0.7g | 1.4% |
| Vitamina C | 0mg | 0% |
| Cálcio | 13.3mg | 1.0% |
| Ferro | 0mg | 0% |
| Potássio | 26.7mg | 0.6% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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Você pode adicionar suco de 1 limão ou 1 colher de sopa de vinagre branco para realçar o sabor.
Outra forma de turbinar o seu molho é acrescentar alguns temperinhos de sua preferência para deixar o sabor mais a seu gosto.
Para um toque picante, adicione 1/2 pimenta dedo-de-moça com sementes ou molho de pimenta.
Não recomendamos o uso do leite desnatado para esse preparo, pois a maionese precisa de gordura para chegar em uma consistência mais encorpada.
Este molho pode ser usado em saladas, misturar com o arroz cozido, massas e também molho para nachos, tacos, sanduíches e hambúrgueres. Além de ser perfeito para acompanhar petiscos como torradinhas, batatas fritas e carnes. Fica uma delícia e combina muito!
Para armazenar, coloque o molho em um pote esterilizado, feche bem e guarde na geladeira por cerca de 3 a 4 dias.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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