Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para fazer o molho caesar com iogurte e tempere a sua salada com bastante sabor;
Receiteria
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Para fazer o molho, descasque o alho e pique ele e o alicce finamente. Em um recipiente, coloque o iogurte, o molho inglês, a mostarda, o alho picado, o alicce, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem;
Receiteria
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Em seguida, esprema o suco de limão e descarte as sementes;
Receiteria
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Adicione o parmesão e mexa novamente. Prove o sal e, se necessário, ajuste os temperos;
Receiteria
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Sirva o molho com alface romana e croutons (cubos de pão tostadinhos) com orégano. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
O alicce e o queijo já contém sal, por isso coloque se necessário, somente após provar.
Use o limão-siciliano se preferir menos acidez e o taiti se preferir maior acidez.
Caso prefira, você pode adicionar os ingredientes no processador e processar até ficar homogêneo.
Para fazer os croutons, aqueca uma frigideira com azeite. Quando ela estiver quente, coloque o orégano e doure todos os cubos de pão até eles ficarem crocantes.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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