Modo de preparo

Receiteria
Junte os ingredientes para fazer um molho alfredo com cream cheese, um clássico da cozinha italiana, com um preparo diferente, fácil e de dar água na boca;
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Em uma panela, coloque a água e deixe ferver. Assim que levantar fervura, adicione o sal, o fettuccine e deixe cozinhar até chegar ao ponto al dente. Não cozinhe mais que isso, pois ele terminará de cozinhar com o molho. Reserve;
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Em outra panela, no fogo médio, despeje o creme de leite, o cream cheese, o alho, a manteiga, a pimenta e o queijo parmesão. Misture tudo até obter um creme bem homogêneo;
Receiteria
Adicione o macarrão nesse molho homogêneo e continue mexendo para que a massa solte o seu amido e assim o molho ficar mais consistente e cremoso;
Receiteria
Após a mistura começar a borbulhar, mexa por mais 1 minutinho, confira se o molho está no ponto que você gosta (mais ralo ou mais cremoso) e desligue o fogo;
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Sirva o molho alfredo com cream cheese acompanhando o fettuccine e aproveite esse macarrão delicioso. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

40.9 calorias

0.9g proteínas

2.6g gorduras

2.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 40.9

Gorduras totais	2.6g	3.3%
Gorduras saturadas	1.5g	7.5%
Sódio	29.2mg	1.3%
Carboidratos	2.9g	1.1%
Fibras	0.1g	0.4%
Colesterol	2.9g	1.0%
Açúcares totais	0.6g	0
Proteínas	0.9g	1.8%
Vitamina C	0.1mg	0.2%
Cálcio	1.5mg	0.2%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	1.5mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

O fettuccine alfredo leva esse nome pois foi criado pelo chefe Alfredo Di Lelio, em seu próprio restaurante.

Se você gosta de um prato mais apimentado, adicione uma pitada de noz-moscada.

A cebolinha e a salsinha podem ser usadas na finalização.

Após servir, transfira o molho que ficou no fundinho da panela para outro recipiente e sirva à parte. Dessa forma, quem preferir um prato mais molhadinho poderá acrescentá-lo individualmente.

Coloque uma concha do cozimento do macarrão no molho, fica muito mais cremoso.

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feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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