Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o miojo cacio e pepe;
Receiteria
Em uma panela média no fogo, coloque o azeite e a manteiga. Adicione pimenta-do-reino moída na hora;
Receiteria
Quando a manteiga derreter, coloque o miojo e a água. Aumente o fogo médio para alto, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos;
Receiteria
Pegue um pouco do líquido de cozimento do miojo e coloque na tigela com o queijo ralado. Misture bem até virar uma pastinha;
Receiteria
Coloque cerca de 50 ml de água na panela e adicione a pasta de queijo. Misture bem e, se necessário, adicione mais um pouco de água;
Receiteria
Sirva o miojo cacio e pepe e aproveite um delicioso preparo. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

42 calorias

4.4g proteínas

7.1g gorduras

11.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 42

Gorduras totais	7.1g	9.1%
Gorduras saturadas	4.1g	20.5%
Sódio	30.6mg	1.3%
Carboidratos	11.8g	4.3%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	5.9g	2.0%
Açúcares totais	1.2g	0
Proteínas	4.4g	8.8%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	58.8mg	4.5%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	11.8mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Sirva o miojo com pimenta-do-reino moída na hora por cima, com o prato ainda quente!

Você também pode acrescentar água quente no preparo, para acelerar o cozimento.

Misture bem a pastinha de parmesão com o miojo, para não grudar no fundo da panela.

Para ter mais preparos deliciosos e fáceis de fazer como esse, veja outras receitas de miojo gourmet!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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